La jornada informativa concluirá con una comida de confraternización con un menú a base de productos de caza
La Asociación de Tecores del Parque Natural Baixa Limia – Serra do Xurés (XURESTEC) celebrará el próximo domingo la cuarta edición de la "Festa da Caza". El balneario de Riocaldo de Lobios será escenario de una celebración que combinará la formación con una jornada de degustación gastronómica para cazadores y aficionados.
La programación arrancará a las 11,30 horas con la presentación oficial de la Asociación de Pescadores del Parque Natural Baixa Limia – Serra do Xurés (XURESPESCA), seguido de la ponencia del veterinario especialista en alimentación canina, Jesús Martínez Muñoz, sobre el manejo de la alimentación de los perros de caza. Le seguirá el escritor Antonio González Álvarez, que hablará sobre la caza de la becada en Galicia.
Tras un descanso para el café, a las 13,15 horas será el turno del especialista en medicina interna y Jefe de la Unidad de enfermedades infecciosas del Complejo Hospitalario Universitario de A Coruña (CHUAC), Enríque Míguez Rey, que ahondará en los riesgos infecciosos en el manejo de los animales cazados y en el consumo la carne de caza.
Ponentes y participantes compartirán, a partir de las 14,30 horas, la comida de confraternización con un menú a base de productos de caza. Si bien la asistencia a las jornadas es libre y gratuita, para asistir a la comida es necesario retirar la entrada en los establecimientos colaboradores.
