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FOTONOTICIA

¿Lactosa sí? ¿Lactosa no? Esto es la leche

No. La leche sin lactosa se obtiene mediante un proceso bioquímico natural, donde la enzima lactasa separa los dos monosacáridos, glucosa y galactosa, que constituyen la lactosa, el azúcar de la leche. Las propiedades nutricionales de ambas son iguales. Si existe una baja actividad de este proceso o un déficit de la enzima lactasa, se debe pautar leche sin lactosa. En cualquier otro caso, no.

¿Lactosa sí? ¿Lactosa no? Esto es la leche