NUTRICIÓN

Un prodigio, y en no más de 15 minutos

El gran trabajo de las células páncreáticas con la glucosa 
 

Un prodigio, y en no más de 15 minutos

Resulta prodigioso el trabajo bioquímico y genético de las células pancreáticas para manejar el nivel de glucosa en sangre en cuestión de minutos. Tras la ingesta de hidratos de carbono, aumenta la insulina almacenada en las células beta del páncreas. En 15 minutos, se realiza la trascripción y traducción de genes para sintetizar nueva insulina. Adaptada a la ingesta y controlando la glucemia.