Es la primera cosecha que se envasa y que está amparada bajo la Indicación Geográfica Protegida
La Cooperativa San Salvador de Arnoia ha iniciado en estos días la venta del pimiento por primera vez envasado y con el distintivo de la Indicación Geográfica Protegida. Es la primera cosecha que sale al mercado amparada por el Consello Regulador del Pemento da Arnoia, después de la aprobación de la indicación geográfica por parte de la Consellería de Medio Rural durante el mes de agosto del pasado 2013.
Los primeros pimientos (en torno a 300 kilos) están a la venta en bolsas de un kilo y a 3,20 euros, en Ribadavia y en Vigo, aunque "como a cosecha é pequena este ano tamén os estamos vendendo a particulares", indicó el presidente de la cooperativa, Rodrigo Aparicio Santamaría. Este primer año se considera casi experimental, ya que la producción se ha reducido a la mitad, pasando de los 30.000 kilos de la pasada campaña a tan sólo 15.000, debido a que por primera vez se ha utilizado únicamente una selección genética de semillas con el fin de producir el auténtico pimiento de Arnoia, que se contaminó con otros de distinta procedencia. La cooperativa lleva trabajando en esta selección tres años y hace uno que la Xunta también la promueve en Salceda de Caselas. La cooperativa espera que la próxima cosecha sea más abundante sin perder la calidad.
