La búsqueda del grado más adecuado para la elaboración de los caldos, un aspecto que varía de unas zonas a otras, es el factor que propicia este retraso en la finalización de la campaña
La campaña de vendimia de la DO Valdeorras podría finalizar el próximo fin de semana. Estas son las previsiones que maneja el Consello Regulador que preside Francisco García Álvarez, quien ayer explicó que, al menos, dos bodegas continúan introduciendo uva en sus tolvas.
La búsqueda del grado más adecuado para la elaboración de los caldos, un aspecto que varía de unas zonas a otras, es el factor que propicia este retraso en la finalización de una campaña que en la comarca comenzó hace casi un mes: el 12 de septiembre. Las estimaciones del Consello apuntan a 4,6 mil toneladas, por debajo de las 6,5 de hace un año.
