¿Dónde estoy?  > Ourense

El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, se refirió ayer en Ourense, a donde acudió para reunirse con los jefes territoriales y el delegado de la Xunta en la provincia, a la marcha de la Plataforma Agroalimentaria de Ourense a Lugo, alegando que 'non é unha boa noticia'.

Rueda, Núñez Feijóo y Martínez, a la izquierda, durante la reunión con los jefes territoriales. (Foto: Xesús Fariñas)

Núñez Feijóo indicó que fueron las empresas las que adoptaron la decisión y que espera 'que non houbera influencias políticas', refiriéndose a la implicación del Ministerio de Medio Rural en ese traslado para promocionar el centro agroalimentario lucense, aunque sin cintarlo en ningñun momento.

En todo caso, 'a Xunta seguirá apostando por Ourense ', a través de proyectos como el Plan Impulsa.
El desarrollo de los denominados alimentos funcionales o facilitar la conservación y preparación de alimentos conforme a las nuevas tendencias de consumo constituyen las principales líneas de investigación en materia agroalimentaria en las que trabajan los principales organismos del sector. Es el caso del Centro Tecnolóxico da Carne, ubicado en Ourense y que lleva cinco años de actividad. También es el objetivo de la Plataforma Agroalimentaria de Galicia (PTGAL), entidad hasta ahora asociada al centro ourensano pero que acaba de decidir su traslado a Lugo.

Empresas

Así, entre las investigaciones del Centro Tecnolóxico da Carne se encuentran líneas de trabajo relativas al impulso de los productos alimentarios característicos de Galicia, siempre de la mano de las empresas, para dar respuesta a sus necesidades. Por ejemplo, uno de sus proyectos consiste en determinar los sistemas de tratamiento del lacón para obtener productos con cualidades uniformes (evitando las diferencias de sabor que se producen en la elaboración convencional). Otra de sus investigaciones consiste en ofertar platos preparados o semipreparados elaborados con productos cárnicos gallegos (como la androlla) que, en una preparación convencional, requerirían muchas horas de cocción. De la mano del Centro Tecnolóxico da Carne también ha nacido la marca 'Vac.1', un distintivo que promociona en el mercado la carne de vaca frisona, divulgando la calidad de este producto que no estaba reconocido.