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Un proyecto de investigación permitirá a la Cooperativa Vitivinícola do Ribeiro mejorar la clasificación de la uva y su posterior distribución para la elaboración de los distintos vinos. El objetivo consiste en incrementar la calidad mediante un sistema de visión artificial, con el que se detectan todas las características y posibles enfermedades de la uva y que se podrá contrastar con la observación que ya realizan en la actualidad los expertos. El proyecto, único en España, se desarrollará en tres años.

Manuel García Montero y Javier Iglesias con otros socios de la cooperativa. (Foto: Martiño Pinal)

La Cooperativa Vitivinícola do Ribeiro introduce la visión artificial en la clasificación de la uva, un sistema automático que realiza la valoración de la materia prima que entra en la bodega relativa a su textura, graduación o posibles enfermedades, entre otros aspectos, y con el único objetivo de mejorar la selección que repercutirá en la calidad del vino. El proyecto de investigación se enmarca en los programas de acciones de cooperación para el desenvolvimiento de nuevos productos, procesos y tecnologías de la Consellería de Medio Rural y está cofinanciado por el plan europeo Feader, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.

El presidente de la Cooperativa, Manuel García Montero, y el gerente Argimiro Levoso presentaron ayer este proyecto experimental, único en España, (se desarrolla con manzanas y cítricos, pero no con la uva), aunque en Francia también están empezando a aplicarlo. Se trata de automatizar el proceso de valoración de la uva recibida en los centros de acogida de la cooperativa mediante el uso de técnicas de visión artificial. El sistema, además de agilizar las tareas de supervisión de la calidad y proporcionar un criterio robusto para la clasificación de la uva, proporcionará una herramienta fiable y objetiva para los viticultores, ya que determinará el precio pagado al agricultor así como la distribución interna en la bodega para la elaboración de los distintos vinos, según indicó Argimiro Levoso.

En la actualidad, la clasificación se realiza a partir de una inspección visual por parte de un experto que le otorga una puntuación en función de las enfermedades que detecte. Asi mismo, también se analizan distintas muestras en el laboratorio.