La empresa Quesos Feijóo celanovesa acaba de ganar por segundo año consecutivo la medalla de bronce en los "Cheese World Awards" celebrados en Bérgamo, en Italia. En esta ocasión, la empresa quesera presentó al evento cuatro tipos de quesos, pero finalmente, fue el queso de mezcla de más de un animal, concretamente de vaca, oveja y cabra, el que se hizo con el premio.
En el concurso tomaron parte un total de 3.800 participantes procedentes de más de 40 países diferentes. Este segundo premio fue totalmente inesperado para Julio Alonso Feijóo, propietario de la empresa quesera.
Esta fábrica celanovesa, que cuenta con más de 70 años a sus espaldas, ya ganó el año pasado el mismo certamen, consiguiendo la medalla de plata por su queso de cabra semicurado en la bodega. Es precisamente la curación en esta instalación, lo que hace especiales a estos quesos celanoveses, tal y como destaca Julio Alonso.
El motivo que se encuentra detrás de la inscripción en este tipo de certamen es "dar valor añadido a los productos para diferenciarse en el mercado". Es esta la razón que llevó a Julio a anotarse por primera vez el año pasado. Así mismo, la obtención de los premios es tomada por la empresa como un examen anual, que permite medir el esfuerzo y la dedicación que esta familia de profesionales dedica al sector de los lácteos, produciendo alrededor de 30.000 kilos anuales.
