Cada vez que hay un verano de incendios vuelve a plantearse la cuestión: ¿Habrían ardido tantas hectáreas si los montes tuviesen más plantaciones de castaños? Con un rendimiento anual de seis mil euros por hectárea y un déficit crónico de oferta ante una demanda creciente, sin lugar a dudas, Galicia ardería menos y el rural sería más rico.
Pero como todavía no es el caso, este año tendremos menos castañas y más caras. La sequía ha pasado factura a prácticamente todas las variedades salvo las de producción tardía que se beneficiaron de las someras lluvias de los primeros días de septiembre. Así que cuando veamos en los supermercados y tiendas castañas de buen tamaño, porque este año se ven pero a 4 y 5 euros el kilo, son la excepción de una recolección que se caracterizó por frutos más bien magros.
