Como broche gastronómico del Entroido, la Festa da Cachucha de O Carballiño cierra este domingo el calendario de la cocina en la que el cerdo es el rey. Luego vendrán los tiempos de comidas más ligeras. La cocina de Cuaresma es el mejor aliado para quienes quieren depurarse de tanto exceso invernal. Pero eso llegará más tarde. 26 ediciones se cumplen ya de la Festa da Cachucha y todos los restaurantes de la villa de O Carballiño le rinden homenaje. Quien quiera apuntarse debe reservar. La convocatoria siempre tiene mucho éxito.
