Las instalaciones del obradoiro de pan ubicado en A Rasela (Verín), un proyecto que se levantó con una subvención de los Fondos Leader 2017/2018, acogen un curso de repostería tradicional organizado por el GDR Monteval. A través de tres turnos -con aforo completo-, los participantes aprenderán las claves sobre pastelería durante tres días seguidos, en jornadas de tarde y con duración de 12 horas.
Con la primera tanda ya finalizada, las mujeres inscritas en el taller aprendieron de manera práctica a reconocer los diversos utensilios de repostería, a emplear correctamente las materias primas auxiliares, técnicas y operaciones básicas en pastelería y repostería, además de la elaboración de cremas y rellenos dulces y salados, de masas y pastas, y la decoración y conservación de las elaboraciones realizadas.
Con el buen sabor de boca de las participantes de esta primera semana de formación, el siguiente turno comienza el día 27 de septiembre y el último, el 4 de octubre, con el fin de preservar la seguridad y salud frente al coronavirus.
