Verín acoge el próximo fin de semana del 23 y 24 de noviembre las II Jornadas Micolóxicas "Rocos, turtullos y cacabinas", con sesiones teóricas, salida de campo y show cooking especial sobre delicias de las setas. Habrá una exposición micológica el domingo, en el Museo Claustro Mercedario, y contará con un apartado especial sobre confusiones alimentarias entre tipos de setas.
Las jornadas arrancarán el sábado a las 10,00 horas con las sesiones teóricas impartidas por el ingeniero y experto en micología Rafael Castro Vaamonde, que estarán seguidas por la salida al campo. Durante estas clases prácticas, se desarrollará la recogida de ejemplares.
Por la tarde las sesiones continuarán con la clasificación de los ejemplares recogidos, y a las 20,00 horas se trasladará al restaurante Regueiro da Cova, donde la reconocida cocinera Begoña Vázquez realizará un show cooking, seguido de una cena de confraternización.
Especies
El domingo tendrá lugar en el Claustro Mercedario una exposición micológica, en la que se dispondrá un apartado especial sobre identificación de especies parecidas que puedan entrañar riesgos alimentarios.
Las jornadas nacieron como una actividad para canalizar la amplia afición que por las setas existe de antaño en el valle de Monterrei El precio de la asistencia será de 10 euros, y la inscripción se podrá hacer en el propio Museo Claustro Mercedario que acogerá las jornadas (a partir del miércoles, inclusive) y en el mail [email protected]. En este caso, el abono se hará en la primera sesión teórica.
