O Irixo reactiva su economía sacando la castaña al mercado

En torno a cincuenta vecinos se han sumado en los últimos días al proyecto "Marca O Irixo", que promueve el Concello, y en el que también participan una treintena de empresarios y la Cooperativa Santa Mariña de Loureiro. La primera acción que han puesto en marcha los responsables municipales tiene que ver con la comercialización de la castaña, un recurso muy abundante en O Irixo, y hasta el momento sin explotar. Así, los 50 vecinos han recogido en apenas 15 días alrededor de 6.000 kilos, sobrepasando con creces las expectativas del Concello en cuanto a participación en la iniciativa así como en la cantidad de castaña recolectada, que prevén superar los 10.000 kilos en próximos días. El Concello actúa como intermediario de forma gratuita. Recoge las castañas en el pabellón de deportes cada viernes y domingo, "que estamos secando en secadeiros tradicionais e como estamos recibindo máis da prevista, ademáis da fabricación de fariña que tíñamos pensado, tamén a imos vender", señala la ingeniera agrícola, experta en tecnologías de alimentación, Gloria Bernárdez, que es la encargada del desarrollo del proyecto. Añade que "o pelado tamén se fará a man e desde que empezamos xerouse xa un emprego". El concello paga a los vecinos las castañas para hacer harina y venderlas sin aumentar el precio La castaña se venderá en parte a una empresa de Nogueira de Ramuín y otra parte se transformará en harina en un molino tradicional que está acondicionando el Concello. Los recolectores reciben 1,20 euros por kilo del Ayuntamiento, que mantendrá el mismo precio en la venta posterior. "A xente estase involucrando, participan de tódalas parroquias e xa dixeron que van limpar os soutos para facilitar a súa recollida para o ano, o que deixa claro que a iniciativa ten contiunidade", apunta el alcalde, Manuel Cerdeira, quien valora también en gran medida que se están sumando los jóvenes. La tienda online de la "Marca O Irixo" estará funcionando a mediados del próximo mes de noviembre. En estos momentos, un fotógrafo está retratando los productos que se ofertarán ya sea en lotes concretos o por elección libre de los compradores. "Aínda que hai algunhos negocios que xa venden fóra de Ourense e de Galicia, tamén hai moitos que non o fan e con esta iniciativa van a ter a oportunidade", matiza Cerdeira. Treinta empresas de productos locales Tanto en el proceso que se sigue con la castaña como para la creación de la plataforma online "trabállase todo coas empresas locais, incluso o envasado da fariña farase aquí", matiza el alcalde, Manuel Cerdeira. En ese sentido, añade que "queremos potenciar ás empresas do Irixo, para que sigan aquí, que medren abríndolles as portas a mercados exteriores, porque o máis costoso para estes negocios é xestionar os envíos". La treintena de pequeñas empresas ofertarán los productos autóctonos como castañas, harina de castañas, repostería, pan, empanadas, miel, carne, leche y derivados de la Cooperativa de Loureiro, y también jabones y paraguas artesanos, entre una amplia variedad. "Pretendemos que co crecemento das empresas haxa posibilidades de topar emprego no rural para que a xente non se vaia", afirma el regidor municipal, impulsor del proyecto. Una segunda parte de la "Marca O Irixo" tendrá que esperar algún tiempo más para su desarrollo ya que tiene que ver con la oferta turística, organizando rutas gastronómicas y realizando exhibiciones de como se elabora la harina de castaña al más puro estilo tradicional en el molino Porto da Veiga, cedido por los propietarios para esta iniciativa.