Un total de 25 representantes de bodegas amparadas bajo los diferentes sellos de calidad de los consellos reguladores de vinos y aguardientes gallegos participaron ayer en el balneario de Laias, en Cenlle, en una jornada formativa en enología homologada por la Wine & Spirit Education Trust (WSET).
Esta acción ha sido impulsada desde la Asociación de Consellos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y de las Indicaciones Geográficas de las Aguardientes y Licores de Galicia (Acruaga), con el respaldo de la Xunta, a través del Igape, e impartida por Jorge Vila, director de la Galicia Wine Academy.
La iniciativa se enmarca en las acciones de formación para el apoyo a la internacionalización del sector, que Acruaga impulsa con apoyo del Igape. Se trata de un curso de introducción para explorar los principales estilos de vino de forma práctica, desarrollando las habilidades sensoriales para describirlos y elaborar maridajes.
