Las bodegas ultiman una vendimia de menos uva que la del año 2019

La vendimia de 2020 ya está llamando a la puerta de las denominaciones de orixe de la provincia. En bodegas como la barquense Godeval ya se habla del 20 de agosto como posible fecha de inicio de una campaña que, en general, se presenta con algo más de una semana de adelanto. Mientras, los consellos reguladores, bodegas y viticultores comienzan a realizar estimaciones de más de 26 millones de kilos de uva, por debajo de los 31 de 2019. El año no fue fácil. Enfermedades como el black rot o el mildiu causaron importantes perjuicios en muchas viñas ourensanas. Estos fueron agravados cuando los hongos coincidieron con el confinamiento del covid-19, propiciando que un buen número de viticultores descartase desplazarse hasta sus viñas para aplicar los remedios adecuados. Además, hubo factores meteorológicos que no acompañaron al desarrollo de las cepas; cayó granizo, que causó estropicios en zonas muy concretas, como Rubiá, pero también heló. A todas estas adversidades hay que añadir el aumento de la población de una fauna salvaje que, como sucede con el jabalí, se pasea entre las vides causando importantes pérdidas. No obstante, también hubo alguna buena noticia. La más positiva llegó del cielo y, más concretamente, del agua que cayó en los últimos días y que aumentó el mosto de la fruta, poniendo fin al estrés que venía sufriendo a causa de los calores. En la Denominación de Orixe Valdeorras, el presidente del Consello Regulador, José Luis García Pando, explicó que la producción debería ser ligeramente inferior a la de 2019, que fue un año en el que se vendimió una cantidad importante de uva. "Non debería haber moita diferencia. É unha colleita media", dijo, refiriéndose a la próxima vendimia. Según sus cálculos, el volumen de uva oscilará en torno a los 5 millones de kilos. Hace un año, los viticultores recogieron 6,8 millones. José Manuel Rodríguez González, máximo responsable del Consello Regulador de Ribeira Sacra, coincide en estimar algún descenso respecto a los 7,2 millones de kilos de 2019, calculando en 5 millones los que se recogerán este año. Eso sí, matiza que la campaña anterior fue excepcional. "Non serve como referencia", comentó, para seguidamente indicar que "a auga veulle xenial", afirmó. El presidente del órgano rector de O Ribeiro es reacio a cuantificar la producción de uva, antes de que esta esté dentro de las bodegas. En todo caso, fuentes del sector hablan de que será igual, o bien ligeramente menor de los más de 12 millones de kilos de hace un año, planteando un volumen final en torno a los 11,5 millones. Juan Casares Gándara sí expuso que, "en principio, a colleita ven boa en cantidade e calidade", afirmó. Las bodegas de la Denominación de Orixe Monterrei introducirán, a su vez, unos 5 millones de kilos o algo menos. Esta estimación fue realizada por la presidenta del Consello Regulador, Lara Da Silva Rodríguez. Sus cálculos dejan la producción final en una cifra ligeramente por debajo de los 5,6 millones de kilos de 2019. Una aplicación informática ayudará al sector a llevar los Libros Rexistro Una aplicación informática, denominada Acios (Aplicación Contabilidade Integral Oficial) y desarrollada por la Xunta, permitirá al sector del vino acceder a los registros vitivinícolas, más conocidos como Libros Rexistro. La Administración autonómica informó que la citada herramienta puede solicitarse en cualquier momento y que posibilita el cumplimiento de la normativa europea que obliga a llevar registros, entre otros, los de las entradas y salidas. "Coa ferramenta Acios compleméntase o proceso de modernización tecnolóxica que levan protagonizando nos últimos anos as adegas da nosa comunidade, tanto nos seus procesos produtivos como na súa xestión administrativa", afirmaron fuentes de la Xunta. También indicaron que, en próximas versiones, posibilitará importar datos desde las aplicaciones propias de contabilidad de las adegas, el tratamiento de información para realizar varias declaraciones vitivinícolas (Infovi -sistema de información vitivinícola del Ministerio de Agricultura-, declaraciones Fogga), además de posibilitar la gestión de datos de proveedores y la confección de contratos de compra-venta de uva. Además, facilitará el cálculo de los balantes de los productos de las empresas. Los interesados pueden solicitar la nueva aplicación en la jefatura territorial de la Consellería do Medio Rural, indicando los Libros Rexistro para los que piden la autorización.