Este establecimiento ourensano se ha hecho con la receta original de los gofres de Príncipe
Vigo se quedó el pasado mes de septiembre sin los gofres más famosos de la ciudad e incluso de Galicia. El establecimiento situado en la calle Príncipe bajaba la persiana por la jubilación de su propietario, llevándose con él el tradicional olor que inundaba la céntrica calle.
Diez meses después, una cafetería ourensana ha adquirido la receta original de los famosos gofres. Se trata de La zapatería del abuelo, ubicada en la rúa da Paz, donde los ourensanos podrán degustar de este manjar vigués.
Desde el local sorprendieron este lunes con la noticia de que adquirieron la receta original así como la maquinaria necesaria para vender los auténticos gofres de Vigo en la ciudad.
Pero Ourense no será el único lugar en el que se podrán degustar los famosos gofres. Antes de la cafetería ourensana, un local de Bouzas (Vigo) ya había adquirido todo lo que había en el local de Príncipe, desde máquinas, la caja registradora y como no, la famosa receta. Ambos locales, el de Bouzas y el de Ourense, son clientes de la empresa moañesa Mola Gofre, que distribuye la receta original de los gofres de José.
A ellos se suma un tercer local donde degustar los gofres. Tres meses después del cierre del local de Príncipe, otro hostelero decidió alquilar este establecimiento, continuando así con el legado del antiguo propietario y ambientando el centro vigués con el característico olor. Eso sí, con una nueva receta y otra maquinaria.
