La primera jornada permite reencuentros con muchos hosteleros: "Da gusto poder venir y que por el nombre se acuerden de lo que tomas", explica Francisco Hernández. Fue uno de los primeros clientes en una jornada de dudas, la del servicio, la más recurrente. Claro que se puede ir, pero de uno en uno, como todo.
Sin servilleteros, con pinchos individuales y gel, mucho gel. "Custa 15 euros o bote, a ver canto dura, teño un spray na entrada, outro na barra e outro na porta do baño", explica Tito Gómez,…
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