Salud

Sobrepeso infantil, problema al alza en los niños ourensanos

BARBADÁS (COLEXIO PÚBLICO RUXIDOIRO). 12/01/2018. OURENSE. Colegio Ruxidoiro de Barbadás, donde hai quejas de la Anpa con respecto al servicio de comedor que reciben los alumnos y alumnas que allí estudian. 
El menú de hoy viernes 12 de enero de 2018 ha sido "coliflor con allada e de segundo, guiso de bacallao con un plátano verde de postre".
La directora del centro se ha quejado de los alimentos que deben repartir en el comedor ya que es competencia de la Consellería de Educación de la Xunta de Galicia y considera que alimentar con arroz de tres a cuatro veces a la semana a los niños y niñas del centro es reírse de los padres, que no representa el gasto que se invierte por padre en los niños (de 0 a 4,5€ por alumno dependiendo de los ingresos familiares) y añade que aunque la Xunta de Galicia cuenta con nutricionistas que aconsejan a la Consellería de Educación sobre la alimentación más beneficiosa para niños y niñas, no comparte el desmesurado uso del arroz o la patata en su dieta o el uso de pescados enlatados (escabeche) y por el contrario sólo se disfrute pasta una vez al mes o no se usen casi purés (una forma de suministrar verduras más fácil) o legumbres. FOTO: ÓSCAR PINAL
photo_camera Un plato de un menú de un comedor escolar ourensano.
La mitad de consultas semanales nuevas en endocrinología pediátrica del CHUO son por esta causa

Los niños ourensanos comen y juegan mal: ultraprocesados y comida rápida y ocio basado en tabletas y dispositivos electrónicos engrosan la incidencia del sobrepeso infantil. "De los 6 a 9 casos nuevos que recibo a la semana en la consulta, más de la mitad es por obesidad", dice Gemma Nóvoa desde la consulta de endocrinología pediátrica del Complexo Hospitalario Universitario de Ourense. La Plataforma Galega para a valoración da condición física saudable (Dafis) estudia factores como el Índice de Masa Corporal de los escolares gallegos, que alcanza el estado de "sobrepeso" e incluso "obesidad" en varios colegios ourensanos.

"La prevalencia del sobrepeso infantil es cada vez mayor. Asociado a ello, tenemos casos de hipertensión e incluso uno de diabetes de tipo II. La incidencia es más acusada en los niños de 9 años", apunta la pediatra del CHUO.

Xavier Castro, uno de los expertos más importantes en la dieta atlántica, apuesta por "recuperar o caldo galego" y alerta de los comedores escolares "que están engordando aos nenos". 

En Toén, mayor incidencia

Boborás, O Carballiño, San Cristovo de Cea, Toén, Castro Caldelas, A Pobra de Trives, Vilardevós y Verín son los ocho concellos estudiados por la plataforma Dafis. Hay casos de sobrepeso infantil en cinco de ellos. El dato más preocupante es el de los niños de 6 años de Castro Caldelas: la media del Índice de Masa Corporal refleja obesidad en los niños valorados (aunque se desconoce el dato del número de participantes). La media del IMC de las cinco adolescentes de 15 años valoradas en A Pobra de Trives es de 25,03 (la OMS define sobrepeso a partir de un IMC de 25). La media de los niños de 8 años consultados en Toén también indica sobrepeso. En Verín ocurre en las niñas de ocho y los niños de 9 y 12. En Toén hay indicendia en más edades: en los niños de 8, 10, 11 y 12 años. En Castro Caldelas, las niñas de 10 años y los niños de 12 tienen una media que alcanza el sobrepeso según su IMC. 

En San Cristovo de Cea el sobrepeso se produce a edades más avanzadas y solo en las niñas de 12 y 16 años, según la plataforma Dafis. El mismo medidor anota otras condiciones físicas como la velocidad o la flexibilidad, donde también hay medias bajas en los colegios.

En medio de este panorama, la Xunta propuso hace unos días la incorporación de la tercera hora de Educación Física en los centros educativos. Medida vista con buenos ojos por profesionales de la salud, padres y profesores. "Se debería hacer más ejercicio en el colegio y prohibir los tentempiés que llevan de casa los niños para media mañana basados en ultraprocesados. Ya en los institutos tienen también las máquinas de snacks. Los niños no juegan en el parque, pasan el tiempo con las maquinitas", dice Gemma Nóvoa. Para Xavier Castro, la tercera hora de gimnasia no es suficiente: "Fan falla medidas para promover o exercicio das nenas, hai que facer labor  nos patios, onde o exercicio é aínda sexista". 

Hay ejemplos de buenas prácticas en Ourense. Muchos centros incorporan la figura de un nutricionista para revisar los menús escolares o promueven talleres saludables. La Federación de ANPAs Públicas de Ourense gestiona los comedores de sus hijos. El menú solo llega, por el momento, a los CEIP Inmaculada y Curros Enríquez. "Todos los días hay verdura y se come pescado tres veces por semana. Hace dos años apenas teníamos un 2% de índice de sobrepeso entre los usuarios. Estamos pendientes de crear un nuevo registro de exceso de peso e introduciendo mejoras en los menús", dice José Antonio Álvarez Caride, presidente de FAPA y miembro del comité de comedores de la federación de anpas nacional. "A mediados de febrero introduciremos lasaña de verduras, tortilla casera y empanada de masa madre. Ya se han comprado hornos específicos", explica. Han añadido la figura de una psicopedagóga formada en alimentación saludable, además de la nutricionista que elabora los menús. 

“A dieta atlántica impedía que os nenos engordaran"

El historiador Xavier Castro es uno de los grandes expertos en dieta atlántica, cuestión abordada en libros como “A mesa e manteis. Historia da alimentación en Galicia” o “Servir era o pan do demo”. “A dieta atlántica impedía antes esta epidemia de obesidade infantil e practicouse sempre en Galicia de maneira inconsciente. Consiste en que os nenos comen o mesmo que os adultos pero en menor cantidade". "O máis interesante da dieta atlántica é a cocción e a nova dieta atlántica sería a de cocción ao vapor", apuesta. 

Las claves de la obesidad infantil

1 de cada 3 niños
Prevalencia de la obesidad infantil en Galicia según el estudio Galinut de la USC.

Consulta pediátrica
Más de la mitad de los casos nuevos semanales en endocrinología pediátrica del CHUO son por sobrepeso.

Enfermedades
Patologías asociadas como diabetes tipo II o hipertensión en los niños ourensanos.

Ocio digital
Una de las causas del sedentarismo que atribuyen los expertos.

Ultraprocesados
Los snacks en máquinas de institutos y los tentempiés de media mañana, un clásico que perjudica la salud. 

Dieta atlántica
Propuesta de los expertos.

Comedores vigilados
Los profesionales reivindican la figura del nutricionista.

9 años
La edad en la que tiene mayor incidencia el sobrepeso. 

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