Pusieron en marcha este proyecto al echar en falta iniciativas sobre el vino, su calidad y consumo.
Investigadores de la Facultade de Ciencias Empresariais e Turismo del Campus realizan un estudio sobre el efecto de la información y las certificaciones de la calidad de los vinos entre los consumidores. En el proyecto participan alrededor de 400 miembros de la comunidad universitaria ourensana. De los primeros datos recogidos se puede extrapolar que los participantes están dispuestos a pagar más por un caldo cuanto tienen mucha más información sobre su calidad, elaboración y origen.
El estudio, que cuenta con financiación de la convocatoria 2017 de las "axudas a proxectos de investigación Inou" de la Vicerreitoría del Campus y la Deputación Provincial, lleva por título "Evidencia experimental da relación entre prezo de venta e calidade percibida. Implicacións estratéxicas e contables para as denominacións de orixe vitivinícolas ourensás".
Pusieron en marcha este proyecto al echar en falta iniciativas sobre el vino, su calidad y consumo.