La conselleira Rosa Quintana subrayó la "promoción internacional"
Xantar se convirtió en un escaparate internacional de los productos del mar en su tercera jornada. El Salón Internacional de Turismo Gastronómico celebró el Día do Mar en la tercera jornada del salón de turismo gastronómico, que puso en valor la calidad de este tipo de oferta gastronómica. "Certámenes como este son fundamentales para la generación de riqueza socio-laboral y económica para Galicia, pues permiten continuar adelantando posiciones y consolidar las ya adquiridas en los mercados nacional y foráneos", subrayó Rosa Quintana, conselleira do Mar.
Una degustación de merluza do Celeiro (Viveiro) y otra de bonito de Burela materializaron la jornada dedicada al mar. La alcaldesa de Viveiro, María Loureiro, subrayó la importancia de la "estrecha relación del turismo y la gastronomía", mientras Alfredo García, regidor de Burela destacó la "calidad extraordinaria" de los pescados que se comercializan en Galicia.
La conselleira do Mar añadió la importancia de Xantar como "punto de encuentro que conjuga calidad de productos y excelencia de servicios y punto de encuentro para empresas y consumidores". Quintana hizo un guiño a Ana Helena Chacón, embajadora de Costa Rica en España. La tercera jornada de Xantar también se dedicó a este país. "Xantar tiene un marcado carácter internacional y Costa Rica es un país grande y de pura vida, como Galicia", dijo. Chacón avanzó el interés de Costa Rica en participar de nuevo en Xantar en futuras ediciones: "Queremos aumentar nuestra internacionalización".
El geodestino Ribeiro-Carballiño también promocionó sus fiestas y actividades para 2019 en Xantar. El alcalde de Leiro, Francisco José Fernández, destacó la importancia del termalismo, el territorio y el patrimonio de estos 21 concellos.
