Ponemos la mariposa en la cuchilla del Themomix, echamos las claras y programamos 6 min/ vel 3 y un minuto antes de terminar vamos incorporando el azúcar por el bocal. Reservamos .
Limpiamos y secamos el vaso, colocamos la mariposa de nuevo y montamos las yemas 3 min/ vel 3.
Añadimos el queso cremoso algo batido y programamos 1 min / vel 3.
Sin quitar la mariposa añadimos las claras montadas y mezclamos 1 min/ vel 3.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y metemos al horno durante aproximadamente 55 min a 180ºC.
Al finalizar apagamos el horno, sacamos a enfriar sobre una rejilla.Al finalizar apagamos el horno, sacamos a enfriar sobre una rejilla.
Desmoldamos una vez frío y espolvoreamos con azúcar glas.
Ingredientes
6 claras de huevo; 6 yemas de huevo; 50 gr. de azúcar; 500 gr. de queso cremoso (sin lactosa si sois intolerantes a ella). Para decoración: azúcar glas.
