Ingredientes
3 huevos; 1 taza de caldo de cocido; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de perejil en polvo y pan rallado (el suficiente para que coja cuerpo la mezcla).
Elaboración
Batimos los huevos bien. Le añadimos el ajo, perejil y el caldo del cocido.
Incorporamos el pan rallado poco a poco hasta que veías que coge cuerpo la masa, ha de quedar como de buñuelos.
En una sartén ponemos aceite para freír a fuego medio-algo (no muy alto porque sino se nos quemarían sin hacerse bien por dentro).
Con ayuda de unas cucharas vamos echando en la sartén porciones y dejamos que se vayan haciendo bien por un lado, le damos la vuelta y hacemos por el otro.
Han de quedar doraditos, veréis que inflan un poco al freírlos.
Y listos para disfrutar, solos muy ricos y en la sopa del cocido también quedan muy bien.
