Utiliza productos naturales o genéricos: huevos, frutas, legumbres, carnes, etc.
Descarta los alimentos procesados que incluyan trigo, cebada y/o centeno
Evita productos a granel para evitar el riesgo de contaminación cruzada.
Lee los ingredientes de todo para evitar el trigo como aditivo espesante.
Lee los menús de los restaurantes para asegurarte de que haya opciones sin gluten.
Guarda los alimentos sin gluten y con gluten en lugares diferentes.
Mantén limpias las superficies para cocinar.
Lava bien los platos y los utensilios de cocina.
Sustituye el pan rallado convencional por copos de puré de patata para rebozar, empanar o espesar salsas.
Da preferencia a los alimentos de elaboraciones sencillas. Por ejemplo, elige conservas al natural o en aceite, y evita las de tipo escabeche o en salsa.
