- También llamada robaliz. Se trata de un pescado blanco, semigraso
- Tiene un elevado contenido en proteínas de alto valor biológico.
- En cuanto a minerales destaca su contenido en potasio, fósforo, selenio y hierro.
- De vitaminas mencionar a algunas del grupo B, como: 3, 6 y 12.
- Tiene efectos beneficiosos en el cerebro, el sistema nervioso, los huesos, los dientes, los músculos, el sistema inmunológico…
Es un pescado que queda delicioso cocinado al horno con una rica guarnición y también sus lomos preparados a la plancha con un toque de limón, te animamos a probar uno en un bocadillo acompañado de vegetales frescos.
Curiosidad...
La mayor parte de las lubinas que se venden proceden de la acuicultura.
