Lunes
Comida
- Ensalada con rúcula, pepino, huevo cocido, queso ricota, semillas de sésamo y calabaza, almendras y couscous integral
Cena
- Salteado de coliflor rallada, espinacas y cebolla con tiras de heura a la plancha y aguacate
Martes
Comida
- Crema de calabaza
- Tallarines de arroz con salteado de tempeh, leche, parmesano y limón
Cena
- Ensalada: canónigos, espárragos remolacha y tomate, sésamo
- Tosta de Hummus
Miércoles
Comida
- Receta de la semana: Sopa de shitake
- Falafel con salsa de yogur
Cena
- Calabacín relleno: champiñones, cebolla y arroz integral. Gratinado con mozarella y nueces molidas
Jueves
Comida
- Pisto manchego
- Huevos a la plancha con arroz
Cena
- Tortilla de maíz con frijoles y pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro y lima) y aguacate
Viernes
Comida
- Ensalada de pimientos asados, cogollos, nueces y cebolla
- Hamburguesa de lentejas con patatas asadas
Cena
- Ensalada de espinacas, canónigos, coliflor y cebolla salteadas, mango a la plancha y quinoa
Sábado
Comida
- Risotto de setas, pimiento, calabacín, judías redondeadas, queso y almendras
Cena
- Cousccous integral salteado con brócoli, zanahoria y tofu. Salsa de leche de coco, especias y sésamo
Domingo
Comida
- Lasagna con láminas de pasta integral, calabacín y berenjena con bolognesa de soja texturizada
Cena
- Huevos rotos con patata laminada, pimiento rojo, verde y cebolla (al horno)
