El ayuntamiento lucense de Castro de Rei exaltará y reivindicará la procedencia geográfica de su gallina autóctona de Mos con una Expo-Degustación que se celebrará mañana sábado en la parroquia que da nombre a la raza: San Xiao de Mos.
Se trata de una gallina ahora recuperada, pero que estuvo a punto de desaparecer en la década de los 70, cuando apenas quedaban ejemplares de esta especie que, según los expertos, produce huevos y carne de 'alta calidad'.
Así lo resaltó el presidente de Avimós, Francisco Monasterio, quien explicó que se trata de una gallina en la que 'apenas se acumula grasa' y que puede alcanzar un peso en canal de 2 a 3 kilos.
Actualmente, la asociación agrupa en Galicia a 421 criadores que cuentan con algo más de 7.100 gallinas de esta raza, que ya se empieza a extender por otras comunidades.
El gran objetivo de Avimós es conseguir las autorizaciones pertinentes para vender este producto con todas las garantías, lo que permitiría complementar las rentas de quien dispone de esta raza en su corral.
La Expo-Degustación comenzará en la parroquia de Mos (Castro de Rei), a las 10:00 horas, con una exposición de huevos, pollos y gallinas. A las 13:00 horas se pronunciará el pregón de este primer evento y media hora más tarde comenzará la degustación.
Así lo resaltó el presidente de Avimós, Francisco Monasterio, quien explicó que se trata de una gallina en la que 'apenas se acumula grasa' y que puede alcanzar un peso en canal de 2 a 3 kilos.
Actualmente, la asociación agrupa en Galicia a 421 criadores que cuentan con algo más de 7.100 gallinas de esta raza, que ya se empieza a extender por otras comunidades.
El gran objetivo de Avimós es conseguir las autorizaciones pertinentes para vender este producto con todas las garantías, lo que permitiría complementar las rentas de quien dispone de esta raza en su corral.
La Expo-Degustación comenzará en la parroquia de Mos (Castro de Rei), a las 10:00 horas, con una exposición de huevos, pollos y gallinas. A las 13:00 horas se pronunciará el pregón de este primer evento y media hora más tarde comenzará la degustación.
