Metemos el chocolate, la pasta de dátiles y el aceite de coco en un bol, llevándolo al microondas a potencia máxima durante 40 segundos, abriendo, mezclando, y volviendo a calentar durante 10 segundos más, así hasta integrar todos los ingredientes.
Ahora, con esta masa ligeramente templada, le añadimos los huevos hasta mezclar todo y para el final dejaremos la harina y la levadura, homogeneizando todo,
Vertemos en un molde de flan engrasado con aceite de girasol o mantequilla y los metemos en el horno a 180 grados durante 10 minutos.
Ingredientes
80-100 gr de chocolate (mínimo 70%)
2 huevos
30-40 gr de aceite de coco virgen
½ sobre de levadura química
60-70 gr de harina de espelta
1 cucharadita de pasta de dátil
