El chef Mario Sandoval se atreve con todo, por lo que ha aceptado "encantado" el reto que le han propuesto de abrir un nuevo canal de recetas en YouTube, "Cocina con gusto", en el que cada semana subirá una distinta con la ambición de "democratizar la cocina"
El canal cuenta con la colaboración de la cooperativa láctea nórdica Arla Foods, cuyos productos utiliza Sandoval desde hace cuatro años y que seguirá utilizando también para las recetas que presente en "Cocina con gusto", y también con Boomerang Live, la network en YouTube del Grupo Boomerang TV.
De esta forma, Mario Sandoval, al frente de los fogones del madrileño restaurante "Coque", con una Estrella Michelín y tres soles Repsol, se convierte en el primer chef español de reconocido prestigio que pone en marcha un canal en la plataforma audiovisual de vídeos "online".
En las instalaciones de "Columbus", el restaurante del nuevo Casino Gran Madrid que dirige desde hace dos meses en el centro de la capital, el chef ha asegurado que todas las recetas que se subirán serán "sencillas" y que en ellas no se necesitarán "ni muchos ingredientes ni utensilios sofisticados".
En ellas, Sandoval utilizará productos "totalmente naturales, ecológicos" de Arla Foods, sin conservantes, colorantes ni aditivos, una línea que -ha dicho- está muy en su "rollo".
"Yo soy muy activo en las redes sociales, pero hasta ahora no lo era en YouTube", ha señalado el inquieto cocinero, quien ha subrayado que el canal será de tipo "formativo" y en el mismo dará "trucos" para hacer la cocina "más sencilla" y que quien lo siga se pueda sentir en casa "como un chef en su restaurante".
Todos los viernes se subirá una receta de Sandoval a su canal de YouTube, normalmente inspiradas en comidas típicas de países de todo el mundo, "como si de un viaje gastronómico se tratara", mientras que los miércoles dará un truco de cocina para que los usuarios puedan poner en práctica.
El canal, que ya está activo, contará con la posibilidad de recibir sugerencias de los internautas, con la intención de atender a una audiencia "que demanda una forma más interactiva y bidireccional de consumo de contenido audiovisual".
Todos los vídeos subidos en los canales de Boomerang Live son multiplataforma para que el usuario pueda disfrutarlos desde el ordenador, smart tv, tablet o smart phone, y el acceso a todos los contenidos es totalmente gratuito.
Entre las primeras recetas subidas al nuevo canal Mario Sandoval ha elegido la de "Ceviche de lubina", típica de Perú y Ecuador, aunque también "viajarán" hasta la cocina de EE.UU. para cocinar hamburguesas; la de Italia, para hacer un exquisito rissoto; o España para preparar un escabeche o una paella valenciana.
"El futuro del canal se irá construyendo poco a poco y con la ayuda de nuestros seguidores", ha asegurado hoy el reconocido chef en su presentación, en la que ha señalado que "lo bueno" de esta experiencia es lo que se divierte poniéndola en práctica.
