Francisco J. Gil
Cosas de Comer y Beber
Francisco J. Gil

Ágape: un menú que cautiva por la vista  y por el gusto
GASTRONOMÍA

Ágape: un menú que cautiva por la vista y por el gusto

Al Liceo de Ourense se accede desde la plaza del Obispo Cesáreo. Un comedor amplio, bien decorado y diáfano, dominado por la cocina acristalada pero con la discreción de unas lunas traslúcidas y lo suficientemente bien aislada para que no entren los olores de la cocina al espacio de comer.

Tan bueno el tinto como los blancos
LA REVISTA

Tan bueno el tinto como los blancos

Es la bodega más septentrional del Ribeiro, un vino de frontera, como le gusta decir a su enólogo, Álvaro Bueno. Situada en el término municipal de Boborás, la bodega Pazo Tizón cuenta con un viñedo propio de diez hectáreas y aunque a la vista de la suntuosidad del espacio, con un pazo presidiendo el conjunto de bodega y viñedo, estamos ante un colleiteiro, término que comprende a aquellos elaboradores de vino que utilizan únicamente sus propias uvas y cuentan con un máximo de 50.000 litros de producción.

La banda sonora del verano
GALICIA

La banda sonora del verano

Galicia entera se llena de conciertos y festivales y algunos de ellos, como el resurrection fest, se han convertido ya en destinos de culto a los que acuden fans de toda Europa

Un Torrontés que vence el paso del tiempo
VITICULTURA

Un Torrontés que vence el paso del tiempo

Lorenzo y su mujer Avelina fundaron en 1998 la bodega de colleiteiro Avelina Cougil, tras haber reestructurado el viñedo familiar en 1993 e ir ampliándolo hasta tener en la actualidad tres hectáreas repartidas en tres fincas