La UVigo se sitúa como la tercera universidad española en el Highly Cited Researchers 2020, que realiza Clarivate. La inclusión en esta clasificación de Jesús Simal, Francisco J. Barba, Seid Mahdi Jafari y Jianbo Xiao permite situar a la institución de Vigo tras Granada y Barcelona en este ranking de investigadores altamente citados. Los cuatro investigadores de trabajan en el campo de la ciencia y tecnología de los alimentos y se incluyen en la lista internacional en el campo de las Ciencias Agrícolas.
La lista, que este año incluye 6.167 investigadores de 60 países y regiones, identifica "aos investigadores que demostran unha influencia significativa no seu campo ou campos de investigación elixidos a través da publicación de múltiples artigos altamente citados durante a última década". La UVigo, además de ser tercera en el ámbito español, lidera la presencia gallega con sus cuatro investigadores (junto a Juan José Nieto de la USC) y supera la cifra de 2018, con Jesús Simal y Maurizio Battino, y de 2019, con Maurizio Battino, Francesca Giampieri y Bruno Mezzetti.
