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    <title><![CDATA[La Región - Cocina]]></title>
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    <description><![CDATA[La Región - Cocina]]></description>
    <language><![CDATA[es]]></language>
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      <title><![CDATA[Recetas de toda la vida para una cocina gallega tradicional en Mesón da Tía Matilde]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/vida/recetas-vida-cocina-gallega-tradicional_1_20260315-4199904.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los productos de cercanía son la base en Mesón da Tía Matilde para elaborar un menú lleno de tradición. Además, los miércoles ofrecen callos o los jueves carnes "ao caldeiro"
]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 15 Mar 2026 13:15:48 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Manuela Borrajo en el Mesón da Tía Matilde, en la carretera de la Lonia.]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Restaurantes en Ourense,Cocina]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[René Redzepi dimite del restaurante danés Noma tras denuncias de abusos al personal]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/mundo/rene-redzepi-dimite-restaurante-noma-abusos_1_20260312-4196368.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef danés, René Redzepi, líder de la revolución de la nueva cocina nórdica, anuncia su salida tras la publicación de múltiples denuncias de maltrato físico y verbal a exempleados del restaurante
]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Mar 2026 11:31:37 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[René Redzepi, fundador y chef de Noma, en una imagen de archivo.]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Comida,Cocina,Juicio]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La megacocina del CHUO: 3.500 platos al día en Ourense]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/ourense/cocina-hospital-ourense-3500-platos-chuo_1_20260309-4191226.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un espacio de 1.500 metros cuadrados con casi 70 trabajadores, así es la cocina que nutre a los pacientes del hospital. Un lugar que también ayuda a curar a los enfermos en Ourense.
]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/ourense/cocina-hospital-ourense-3500-platos-chuo_1_20260309-4191226.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 09 Mar 2026 05:45:54 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[David Rodríguez, la cocina como acto cultural]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/la-revista/david-rodriguez-cocina-acto-cultural_1_20260227-4179118.html]]></link>
      <description><![CDATA[David Rodríguez defiende una cocina tradicional que lleva su toque personal, una cocina que es cultura del territorio a partir de sus productos
]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/la-revista/david-rodriguez-cocina-acto-cultural_1_20260227-4179118.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 27 Feb 2026 07:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA["En Ourense se come buena carne y también buen pescado".]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,Gastronomia,Tradiciones]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Manuel Domínguez, el chef ourensano con la gastronomía gallega como compromiso en Madrid]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/la-revista/manuel-dominguez-chef-ourensano-gastronomia_1_20260213-4160169.html]]></link>
      <description><![CDATA[Empezó de pulpeiro, y ahí decidió que quería dedicarse a la gastronomía. terminó la carrera de empresariales mientras estudiaba cocina en Vilamarín. Trabajó en el parador de Verín y en restaurantes como Goizeko Kabi hasta que decidió poner en marcha ]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/la-revista/manuel-dominguez-chef-ourensano-gastronomia_1_20260213-4160169.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Feb 2026 07:58:31 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Manuel Domínguez]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,Pulpo]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La cocina de O Ribeiro y Carballiño llega a Fitur]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/o-ribeiro/cocina-ribeiro-carballino-llega-fitur_1_20260117-4126642.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cocineras de los 21 municipios del geodestino presentan sus recetas
]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 17 Jan 2026 04:40:20 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Presentación de “Sabedoras do saber e do sabor” en Xantar.]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Fitur,Cocina,Geodestino,Mujer,Rural]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Samantha Vallejo-Nágera abandona MasterChef después de 13 años]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/gente/samantha-vallejo-nagera-abandona-masterchef_1_20260112-4120660.html]]></link>
      <description><![CDATA[La chef, Samantha Vallejo-Nágera, se despide del programa de cocina culinario para afrontar nuevos proyectos mientras TVE apuesta por un relevo con fuerte perfil digital como el de Delicious Martha
]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/gente/samantha-vallejo-nagera-abandona-masterchef_1_20260112-4120660.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 12 Jan 2026 16:50:16 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Samantha Vallejo-Nágera, durante una de las ediciones de MasterChef, programa al que se despide tras 13 años como jurado.]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Masterchef,Cocina,Televisión]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Una carnicería de Ribadavia le da lecciones a Dabiz Muñoz: "Eso no es entrecot"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/ribadavia/carniceria-ribadavia-ourense-lecciones-dabiz-munoz_1_20260108-4115879.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un carnicero experto, el propietario de la carnicería DaVila en Ribadavia, publica un vídeo en sus redes sociales corrigiendo a Dabiz Muñoz, el cocinero con varias estrellas Michelin. Con miles de interacciones en las redes, le da lecciones sobre qué]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 08 Jan 2026 09:14:40 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Diferentes fragmentos de ambos vídeos]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,Carnicería,Gastronomia,Michelin]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[¿Por qué se come Roscón de Reyes? La historia y el significado oculto de la haba y el rey]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/sociedad/come-roscon-reyes-historia-significado_1_20260106-4082726.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Roscón de Reyes es el dulce más esperado de enero, forma parte de una tradición milenaria cargada de historia y simbolismo. Cada 6 de enero, millones de personas disfrutan de esta masa brioche ovalada, pero ¿conoces realmente por qué se come Roscó]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/sociedad/come-roscon-reyes-historia-significado_1_20260106-4082726.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 06 Jan 2026 07:00:39 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Concurso de roscones de reyes donde se puden ver diferentes interpretaciones de la receta]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Día de Reyes,Cabalgata de Reyes,Cocina,Historia]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Luis Romaní, el sabor del mar en el interior]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/vida/luis-romani-sabor-mar-interior_1_20251130-4075311.html]]></link>
      <description><![CDATA[La vida de
Luis Roman
í estuvo legada siempre a la cocina, una cocina de la que disfruta cuando los comensales lo hacen con sus propuestas culinarias. Propuestas muy de la tierra, con sabor a tradición y la mejor materia prima gallega. En este año se]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/vida/luis-romani-sabor-mar-interior_1_20251130-4075311.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 30 Nov 2025 07:30:22 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Luis Romaní, el sabor del mar en el interior]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,Entrevista,Pereiro de Aguiar,Restaurantes en Ourense,Gastronomia]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Dos personas heridas tras un incendio en un piso Ourense]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/ourense/personas-heridas-incendio-ourense-piso_1_20251101-4040187.html]]></link>
      <description><![CDATA[El incendio se originó en la cocina de la vivienda provocado por un fallo en la campana extractora llenando toda la casa de humo.
]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 01 Nov 2025 13:09:20 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Incendios,Cocina]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Las gloriosas papas de arroz]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/opinion/gloriosas-papas-arroz_1_20251019-4022642.html]]></link>
      <description><![CDATA[]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 19 Oct 2025 03:40:12 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Opinión en La Región]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina]]></media:keywords>
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    <item>
      <title><![CDATA[La chistorra: historia y cualidades de un icono gastronómico]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/sociedad/chistorra-historia-cualidades-icono-gastronomico_1_20251014-4015901.html]]></link>
      <description><![CDATA[La chistorra, uno de los embutidos más emblemáticos del norte de España, ha vuelto a ser noticia por motivos ajenos a la cocina: según un informe de la UCO sobre el caso Koldo-Ábalos, el término se utilizaba como clave para referirse a billetes de 50]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/sociedad/chistorra-historia-cualidades-icono-gastronomico_1_20251014-4015901.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 14 Oct 2025 13:00:31 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Las chistorras]]></media:title>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Trasladada al CHUO por el incendio en una cocina en la calle Greco de Ourense]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/ourense/trasladada-chuo-incendio-cocina-calle_1_20251009-4010734.html]]></link>
      <description><![CDATA[Una vecina fue trasladada por inhalación de humo al CHUO debido al incendio iniciado en la campana extractora de la cocina de su casa, en el Nº6 de la calle Greco, en Ourense
]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/ourense/trasladada-chuo-incendio-cocina-calle_1_20251009-4010734.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 09 Oct 2025 11:10:43 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Calle Greco durante el incendio]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Incendios,Cocina]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Torre Vilariño, cocina tradicional con esmero y buen trato en O Saviñao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/la-revista/torre-vilarino-cocina-tradicional-esmero_1_20250926-3994870.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante Torre Vilariño (Vilariño, O Saviñao) ofrece su comida casera. Teléfono: 982 45 22 60
]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/la-revista/torre-vilarino-cocina-tradicional-esmero_1_20250926-3994870.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 26 Sep 2025 15:02:41 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Torre Vilariño, en O Saviñao]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Restaurantes en Ourense,Cocina,Hosteleria]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La aldea de Muimenta inaugura su cocina comunitaria con un ciclo de encuentros]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/carballeda-de-avia/aldea-muimenta-inaugura-cocina-comunitaria_1_20250626-3896775.html]]></link>
      <description><![CDATA[Ubicada en el corazón de Muimenta, transformando unos antiguos palleiros, busca mejorar los servicios locales y dinamizar la aldea a través de un espacio vivo.
]]></description>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.laregion.es/carballeda-de-avia/aldea-muimenta-inaugura-cocina-comunitaria_1_20250626-3896775.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 26 Jun 2025 15:08:49 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Cocina de Muimenta.]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Muimenta,Cocina,Carballeda de Avia]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Empezar de cero en Allariz]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/allariz/empezar-cero-allariz_1_20250606-3869787.html]]></link>
      <description><![CDATA[Luis Moreno es un reconocido cocinero de 43 años, procedente de Madrid, y que desde hace cuatro años vive en Allariz. Cuando se quemó su restaurante, en el que llevaba más de 10 años trabajando, decidió volver a sus raíces.
]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Jun 2025 09:00:32 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Luis Moreno delante de la chimena que tiene el comedor de su restaurante, Marmurio do Río.]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,Rural]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Luis Puente, “el artesano” de la gastronomía de la tierra]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/vida/luis-puente-artesano-gastonomia-tierra_1_20250601-3862631.html]]></link>
      <description><![CDATA[De pequeño no tenía muy claro lo de dedicarse a la cocina a pesar de que sus padres tenían un restaurante en Valencia. Pero como todo tiene su tiempo, y hay cosas que se tienen que cocinar a fuego lento, finalmente Luis Puente encontró esa chispa que]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 01 Jun 2025 05:00:14 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Luis Puente]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Elia Pereira y Borja Piñeiro, cocina creativa en el corazón del Xurés]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/la-revista/elia-pereira-borja-pineiro-cocina_1_20250509-3519207.html]]></link>
      <description><![CDATA[Elia Pereira y Borja Piñeiro despliegan toda su pasión por sorprender a los comensales con una visión vanguardista de los productos del Xurés
]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 09 May 2025 05:06:06 +0000]]></pubDate>
      <dcterms:modified><![CDATA[2025-05-09T11:09:00+00:00]]></dcterms:modified>
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      <media:title><![CDATA[ELIA PEREIRA Y BORJA PIÑEIRO]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Entrevista,Cocina]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La nueva Thermomix consigue reunir veinte electrodomésticos en uno solo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.laregion.es/sociedad/nueva-thermomix-reunir-veinte-electrodomesticos_1_20250417-3489569.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con una inversión de 173 millones de euros la marca alemana, lanza al mercado su creación más exclusiva. Con un diseño minimalista y moderno, el color negro es el protagonista
]]></description>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 17 Apr 2025 18:00:52 +0000]]></pubDate>
      <dcterms:modified><![CDATA[2025-04-17T18:00:52+00:00]]></dcterms:modified>
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      <media:title><![CDATA[Thermomix TM7]]></media:title>
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