Una mimada elaboración artesanal, horas de trabajo y una perfecta combinación de harina, agua, sal
San Cristovo de Cea abrió ayer sus antiguos hornos restaurados: O Lodairo, A Parapeta, O Santo y A Cruz para ofrecer por primera vez, coincidiendo con la celebración de la Festa do Pan de Cea, un recorrido gastronómico, con pinchos en cada uno de los hornos y en varios locales de hostelería colaboradores. Asimismo, esta jornada, víspera del evento de exaltación de este producto artesanal, también incluyó un taller de cocina en vivo a cargo de Emma Pinal, que elaboró diferentes propuestas sobre la base del Pan de Cea. Hoy es el día grande, con una comida popular en el Campo da Saleta. La lectura del pregón correrá a cargo de la actriz Gloria Ferreiro y habrá exposición y venta de todos los productos gallegos amparados por la Indicación Geográfica Protegida y de las Denominaciones de Origen.
