A partir de las 10,15 los participantes entrarán de lleno en la materia con una conferencia plenaria a cargo de Sophie Wuerger, profesor de la Universidad de Liverpool.
La undécima edición del Congreso Nacional del Color, organizado por la Sociedad Española de Óptica, arranca hoy en el Edificio Politécnico del Campus con las sesiones plenarias a cargo de profesionales e investigadores del campo del color. Los 66 relatores serán recibidos hoy por el alcalde de Ourense, Jesús Vázquez; el vicerrector del Campus, Virxilio Rodríguez; el presidente del Comité del Color, Franciso Heredia Mira y el profesor Humeberto Michinel, encargado de que la ciudad fuese la sede del encuentro.
A partir de las 10,15 los participantes entrarán de lleno en la materia con una conferencia plenaria a cargo de Sophie Wuerger, profesor de la Universidad de Liverpool. Su ponencia se centrará la percepción del color y explicará como éste es una invención del cerebro. Tras un breve descanso, el profesor Manuel Melgosa tomará el relevo para explicar la influencia del color en la industria alimentaria. Exactamente, explicará la evolución del color y la composición de los vinos tintos durante la etapa de envejecimiento en botella así como la influencia del uso de colorantes en los alimentos.
Los relatores aprovecharán su estancia en la ciudad y tendrán la oportunidad de conocer la provincia con una excursión al monasterio de Oseira y un tour guiado por la ciudad. Una forma encaminada a que Ourense se posicione en el mundo del Turismo de Congresos. "Tenemos experiencia en la organización de este tipo de encuentros. Cuando vienen siempre se sorprenden favorablemente de lo que la ciudad les aporta", destacó Michinel.
