El alcalde de Allariz, Francisco García, y el director de la empresa Cocarga, José López, presentaron las características de la carne que será degustada en las I Xornadas gastronómicas de Carne de Boi, que se desarrollarán entre los días 28 de julio y 5 de agosto.
Los bueyes ya fueron sacrificados y cuya carne está en fase de procesado, en la empresa Cogarca. García y López aseguraron que se comercializará carne de la más alta calidad.
