Cousas de Comer 10/11/2016

Esta semana hablamos con Manuel Castro, director técnico de Viña Costeira quien nos cuenta cómo está el vino de la cosecha de 2026, que ya ha probado y nos anuncia, spoiler, mejor que la de 2025 y hacemos un repaso a la agenda gastronómica de noviembre

El ambiente veraniego está trastocando las cousas de comer y los consumidores siguen prefiriendo una ensalada a un repollo. Nos fuimos a la plaza de abastos para pulsar la opinión de los placeros y ver cómo va la venta de castañas y otros productos de otoño. Antes pasamos por la carnicería del Aquí é de Doctor Fleming para hablar de la carne para cocer y terminamos entrevistando a Conchi Zúñiga, presidenta de Os Cogordos.

Esta semana nos vamos al Ribeiro para entrevistar a la presidenta del Consejo Regulador de esa denominación de origen, Concha Iglesias, que hace balance de esta singular vendimia, la más adelantada de la historia. Antonio Muñoz, director técnico del grupo Bodegas Gallegas nos cuenta también cómo ha sido la experiencia de sus bodegas en el Ribeiro, Ribeira Sacra y Rías Baixas y, entre uno y otro hacemos recuento del volumen de kilos que ha dejado la vendimia de 2026 en las cinco DO gallegas.

Con el otoño ya entre nosotros abrimos el programa con las verduras de otoño que compramos en el supermercado Plenus de la calle Remedios. Después nos vamos a Allariz donde ya han comenzado las Xornadas Gastronómicas da carne de Boi. Allí hablamos con María López, concelleira de Promoción Económica, Comercio e Turismo y recorremos algunos de los establecimientos que participan en este gran festival gastronómico.

Llegamos al otoño y con él al momento de la recogida de la patata en A Limia. Allí vamos después de comprar frutas de temporada en el Plenus de la Avenida de Zamora. Servando Álvarez nos cuenta cómo se presenta la campaña de la patata de este año.

Con septiembre ya mediado la vendimia en la provincia de Ourense se encuentra muy avanzada. Esta semana visitamos Monterrei, donde algunas bodegas ya han puesto punto final a la recogida de la uva, mientras otras encaran la recolección de las variedades tintas. De ello nos habló el presidente de su consejo regulador, Manuel Vázquez Losada. Pero antes de ir hicimos una parada en la frutería del Plenus de la Avenida de Zamora para ver algunas frutas que están en plena temporada.

La Festa do Cordeiro nos ha servido de excusa para visitar Chandrexa de Queixa. Entrevistamos a su alcalde, Francisco Rodríguez, asistimos a la fiesta gastronómica y aprovechamos para conocer mejor este municipio, en el corazón del Macizo Central Ourensano.

La comarca del Ribeiro fue la gran protagonista de las fiestas del pasado fin de semana. En Ribadavia, la Festa da Istoria y en Leiro la de la vendimia. De ambas les ofrecemos sendos reportajes, además de una entrevista a Yolanda Gómez, vicepresidenta de la asociación que organiza la Festa da Istoria y concejala de cultura de Ribadavia. Y antes, hicimos una parada en el supermercado Plenus de la Avenida de Zamora para hablar con Roberto Pomar de cómo va la costera del bonito de este año.

A comarca del Ribeiro fue la gran protagonista de las fiestas del pasado fin de semana. En Ribadavia, la Festa da Istoria y en Leiro la de la vendimia.

La vendimia ya está en marcha y nosotros con ella. Esta semana hablamos con Manuel Castro, enólogo y director técnico de Viña Costeira y con Carlos Alberte, director de viñedos del mismo grupo bodeguero para conocer cómo viene la vendimia de 2026. Y después nos fuimos a Leiro donde su alcalde, Francisco José Fernández, nos habló de la Festa da Vendimia que se celebra el próximo domingo.

El pasado sábado, A Cañiza celebró la sexagésima edición de su Feira do Xamón, una de las fiestas gastronómicas más relevantes del mes de agosto en Galicia. Luis Gómez Piña, alcalde de A Cañiza nos habló de su historia y de los atractivos turísticos y gastronómicos de este municipio a caballo entre Vigo y Ourense. En un reportaje hicimos un recorrido por los momentos culminantes de la fiesta que, desde 1968 se celebra el 15 de agosto.

La Feria del Vino de Monterrei, que celebró el pasado fin de semana su décimo novena edición copa buena parte de nuestro programa de hoy. Diecinueve bodegas compartieron sus vinos en la Alameda de Verín con stands gastronómicos. En la crónica recogemos la impresión de bodegueros, la concejala de cultura de Verín Samanta Barreira y el presidente del consejo regulador, Manuel Vázquez.

Con la cosecha de 2026 en capilla hacemos balance de los éxitos de la cosecha de 2025 en los concursos del primer semestre del año, con más de un centenar de premios para las bodegas ourensanas. De ello hablamos con Antonio Lombardía, presidente del consejo regulador de Ribeira Sacra y Manuel Castro, director técnico de Viña Costeira.

El pan de Cea celebra el próximo domingo su trigésimo tercera feria. De ella hablamos esta semana con José Luis Valladares, alcalde de San Cristovo de Cea, en un programa que también abordaremos las propuestas de la Axencia de Turismo de Galicia para este verano con su director, Xosé Luis Merelles y anticipamos algunos de los premios que el próximo día 2 de julio entregará el Consello Regulador del Ribeiro en la gala anual que este año se celebra en Vigo.

El pasado domingo Paderne de Allariz celebró su popular Festa da Carne de Tenreira año Espeto, todo un acontecimiento gastronómico del que damos cuenta en el programa de esta semana, en el que también destacamos los éxitos ourensanos en los Decanter World Wine Awards

El pasado domingo Paderne de Allariz celebró su popular Festa da Carne de Tenreira año Espeto, todo un acontecimiento gastronómico del que damos cuenta en el programa de esta semana, en el que también destacamos los éxitos ourensanos en los Decanter World Wine Awards

Hoy nos fuimos al rianxo de la plaza de abastos de Ourense, para ver si todavía estamos a tiempo de plantar tomates, pimientos y cebollas y de paso para ver qué hortalizas abren la temporada. En el programa de esta semana hablaremos también de los vinos ourensanos que han triunfado en Bruselas y haremos una ruta por el río Arnoia

Los pimientos gallegos empiezan ya a llegar a los lineales de nuestras fruterías y comparten protagonismo con los premios Baco que han recibido 75 vinos ourensanos y el enólogo Manuel Castro, director técnico de Viña Costeira, a quien entrevistamos.

O Barco vivió una nueva edición de la Feria del vino de Valdeorras, con una más que nutrida presencia de público. El Paseo del Malecón acogió las 22 bodegas participantes y los stands gastronómicos que completaron la feria. Allí estuvimos para ofrecerles la crónica de la feria en el programa de esta semana

La III Festa do Porco ó Espeto de Amoeiro, que se celebró el pasado sábado fue la justificación que nos animó a visitar este concello. Además de informar cómo se desarrolló el evento gastronómico, entrevistamos a su alcalde José Luis González y nos dejamos guiar por él en una ruta por algunos de los lugares con más encanto de este municipio.