Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 8 lonchas de jamón de york
- 4 lonchas de queso
- 12 espárragos trigueros frescos
- 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
Elaboración
Limpiamos los espárragos y le quitamos la base del tallo más dura.
Estiramos la masa de hojaldre y hacemos cortes formando triángulos.
Sobre cada triángulo en el medio colocamos la loncha de jamón de York, media loncha de queso y tres espárragos, o dos dependiendo del tamaño.
Enrollamos el hojaldre con todo, van a sobresalir los espárragos.
Pintamos la masa de hojaldre con el huevo batido.
Horneamos en el honro, previamente caliente, durante unos 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo.