El celanovés José Javier Méndez Álvarez, cocinero del restaurante A Torre de Vilanova (Celanova) y A Rexidora (Bentraces), es uno de los ocho participantes seleccionados para el 'Campionato Galego de Cociñeiros Profesionais'.
El certamen de los mejores jóvenes chef de la comunidad celebrará el próximo 8 de febrero su undécimo edición en el complejo de las Illas Gabeiras, en Ferrol. Méndez Álvarez será el único representante ourensano de la cita, donde están representados dos restaurantes de la provincia de A Coruña, cuatro de Pontevedra y uno de Lugo. Asimismo, el comité estableció dos suplencias en caso de incumplimiento de los primeros, entre los que se encuentra la verinense Begoña Vázquez. La prueba será clasificatoria para el Campeonato de España de Cocineros 2011-Jóvenes Restauradores que se celebrará en Madrid dentro del XXV Salón Internacional del Club Gourmets, del 11 al 14 de abril.
