El Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeiro ha sido el patrocinador del Campeonato de Sumilleres de Galicia 'Gallaecia', que se celebró en el Centro de Formación de Empresarios de Hostelería de Ourense. El certamen consistió en una primera fase de selección de los seis mejores clasificados, que han tenido que medir posteriormente sus conocimientos en una prueba teórica relativa a vinos, destilados, cigarros y aguas, entre otros productos, y una cata ciega e identificativa de cuatro vinos.
PRUEBAS
De esta prueba resultaron los tres concursantes que han obtenido mejor puntuación y que compitieron en la cata de un vino, el servicio de un espumoso, una decantación clásica con vela y la corrección de una carta errónea, para finalizar con una propuesta de armonías de platos y sobremesa.
El primer premio ha correspondido a Antonio Raluy, de la tienda especializada de vinos en Ourense 'Vinos Consentido', que representará a la Comunidad Autónoma Gallega en el Campeonato de España de Sumilleres en San Sebastián Gastronómica, que se celebra del 21 al 23 del próximo mes de noviembre.
El segundo clasificado ha sido Alejandro López, del restaurante Domus en A Coruña, que representará a Galicia en Madrid Fusión, en el Trofeo Custodio López Zamarra.
Por último, el tercer clasificado de este campeonato de sumilleres ha sido Edgar Miguel Perassi de la vinoteca Lagar da Platería en O Grove (Pontevedra).
