El imán turístico de la Ribeira Sacra

En pocos lugares del mundo despierta la vendimia tanto interés como en la Ribeira Sacra. Las empinadas costas fragmentadas en terrazas que describen la mayor parte de su paisaje cobran vida con los vendimiadores moviéndose por ellas, haciendo rodar los maquinillos sobre raíles tan verticales como los propios cañones para mover las cajas o cestas con la uva recogida hasta donde el tractor puede cargarlas. La viticultura heroica se ha convertido en la gran atracción de este territorio, hasta tal punto que ha reescrito el concepto de enoturismo y le ha dado una nueva dimensión. José Manuel Rodríguez González es el presidente del consejo regulador de la DO Ribeira Sacra y el presidente más veterano de las denominaciones de origen vinícolas de toda España. Su visión sobre las consecuencias de la pandemia en la vendimia es bastante optimista. “Vendimiar es una actividad que se desarrolla al aire libre y la mayor parte de las bodegas lo resuelven con sus propios familiares. Incluso en las que necesitan contratar personal, salvo en el momento de llegar a la bodega, donde puede existir una mayor concentración de personas, es una actividad sin riesgo y con la mascarilla y los protocolos que se están llevando a cabo creo que se resolverá sin situaciones de riesgo”. 22 de las 95 bodegas de la denominación de origen ya han finalizado la vendimia. “Pero no es porque se hayan adelantado mucho, aunque es cierto que en algunas parcelas ya empezaron a recoger las variedades más precoces en los últimos días de agosto. Terminaron porque son pequeñas y resuelven prácticamente en un fin de semana y un par de días más”, explicó José Manuel Rodríguez. “Llevamos algo más de un millón de kilos recogidos y yo creo que el total será de alrededor de cinco millones de kilos”, precisó. Con respecto a la cosecha de 2019 supone una reducción de un 30 por ciento. “Pero esa fue excepcional para nosotros. Este año tendremos un 20 por ciento menos de una cosecha estándar por las heladas y las lluvias torrenciales del final de la primavera y principios del verano”. LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN Territorio: Comprende 20 municipios de las provincias de Lugo y Ourense, situados en las riberas del Miño, el Sil y el Bibei. El territorio está dividido en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Ribeiras do Miño, Ribeiras do Sil y Quiroga-Bibei. Número de bodegas: 95 Superficie cultivada: 1.250 hectáreas Viticultores activos: 2.500 Variedades blancas: Godello, Treixadura, Albariño, Loureira, Dona Branca, Torrontés, Blanco lexítimo e Caíño blanco Variedades tintas: Mencía, Sousón, Brancellao, Merenzao, Caíño tinto, Caíño bravo, Caíño longo (Preferentes) y Garnacha tintorera, Tempranillo, Mouratón y Gran negro (Autorizadas)