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Parada de Sil aprende a rentabilizar los sotos

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Parada de Sil aprende a rentabilizar los sotos

Asistentes a la charla sobre aprovechamiento de los sotos.
photo_cameraAsistentes a la charla sobre aprovechamiento de los sotos.
Manuel López, de la Indicación Xeográfica Protexida de la castaña, además de hablar de cómo frenar las plagas, asesoró sobre las variedades más rentables para el mercado

La Axencia Galega de Calidade Alimentaria (AGACAL), en colaboración con el Concello de Parada de Sil, realizó esta semana una acción de formación profesional y adquisición de competencias sobre nociones básicas para el aprovechamiento sostenible de los sotos.

"Esta iniciativa está destinada principalmente a personas vinculadas profesionalmente con los sectores productivos agroganadero, industria agroalimentaria y la cadena forestal-maderera, así como a lo que cuenten con expectativas de incorporación a los mismos, especialmente jóvenes de ambos sexos del municipio", explican desde el Concello de Parada.

Manuel López, de la Indicación Xeográfica Protexida de la castaña, además de hablar de cómo frenar las plagas, asesoró sobre las variedades más rentables para el mercado tratando de conjugar el sostenimiento del soto tradicional, plurivarietal  destinado esencialmente al consumo de la castaña en fresco, con las nuevas plantaciones que se hagan que deberán ir en monovarietal orientadas a la industria.

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