Xantar estrena este miércoles en Expourense el sello de 'Feria Comercial Internacional' concedido por la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Economía y Competitividad, un aspecto destacado por el director del certamen, Alejandro Rubín, que incidió en el hecho de que esta feria, con 15 años de historia, se convierte así 'en la quinta de turismo de España y la primera gastronómica a nivel nacional'.
El otro gran atractivo de esta edición será el país invitado: Cuba, que estará presente en todas las acciones previstas en Xantar, promocionando su gastronomía con productos como el ajiaco criollo o el arroz con frijoles negros, que serán maridados con vinos de la D.O. Ribeiro, así como su turismo y artesanía.
Dieciocho restaurantes ofrecerán menús variados de todos los puntos de Galicia, Portugal y otros países, desde los 12 hasta los 30 euros, e incluyendo 'menús para celiacos o infantiles, entre otras posibilidades', destacó Rubín, en el curso de la presentación de la feria gastronómica, en la que también estuvieron presentes el delegado de la Xunta en Ourense, Rogelio Martínez; el alcalde de Ourense, Agustín Fernández, y Ovidio Fernández, presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería.
Esta edición incluye también como novedad el primer encuentro de bloggers gastronómicos -jueves a las 18,00 horas-, 'que ayudará a dar a conocer este certamen entre los más jóvenes', según explicó el director de la feria.
En total, están programadas 120 actividades paralelas entre conferencias, degustaciones, show-cookings y actuaciones, una parte importante de ellas destinadas a 'poner en valor los productos correspondientes a las 30 denominaciones de origen gallegas que se dan cita en este certamen', destacó Rogelio Martínez.
En esta edición del salón que se abre mañana, destaca la promoción de la gastronomía de la Vía da Prata y del Camino Portugués, a través de la presencia de las comunidades que atraviesa, así como de Asturias, como comunidad invitada.
Otra de las novedades es el sorteo de un viaje a Madeira de seis días para dos personas con vuelo y estancia en hotel de cuatro estrellas más desayuno.
