Los grandes gourmets de esta habitual comida rápida, están a la búsqueda de la mejor hamburguesa de España. La segunda edición de este concurso a nivel nacional ha mostrado a los candidatos que aspiran a hacerse con este ya reconocido galardón, que como siempre que se habla de comida, tiene diversidad de opiniones y variantes.
Más de 240 propuestas diferentes de este bocadillo de carne, que ha dejado de ser un método de alimentación rápida y cómoda para transformarse en una experiencia culinaria, a la imagen de los grandes restaurantes de la cocina española.
Evidentemente, en Ourense habrá un representante ourensano (La Estación de Loman) que defenderá los colores de la provincia y aunque lejos del apoyo que recibieron Tanxugueiras en el Benidorm Fest, seguro que tendrá un buen número de incondicionales que aportarán sus votos.
Al lado de los ourensanos de Loman, varios restaurantes gallegos, que aportan nivel, talento y calidad de producto al mundo de la hamburguesa.
La Estación de Loman, coleccionista de premios
Hablar de este restaurante, situado en Monte Medo 5, es hacerlo de un local especializado en este tipo de productos y de la comida americana en general. Para esta edición del concurso de "la mejor hamburguesa de España" han presentado la Burca Loman Burger.
La "Burca" está hecha con pan termal de patata con mayonesa encurtida con pepinillo y pimentón de pimientos de Herbón, carne de vaca de los Valles del Esla (León) madurada y hecha a la parrilla, puré de patata crunch, bacon de chuletón y queso White cheddar Kerrygold.
Toda una propuesta de calidad, con el termalismo (clave en Ourense) como punto de unión y la carne como referencia.
En el año 2019, La Estación de Loman ya se hizo con el premio de mejor cheeseburger de España, lo que certifica su buen hacer en los fogones.
Otros representantes gallegos en el concurso
La Estación de Loman no será la única que participará en este certamen. Caracuchos en Vigo; Hermes Journey en A Coruña; La Pepita en todas las provincias o A Carrlilana en Santiago de Compostela son las compañeras de este viaje culinario a través de la hamburguesa.
