Jesús Simal, doctor en Farmacia por la Universidad de Santiago y catedrático del área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Vigo, ya es académico de número de la Real Academia de Farmacia de Galicia tras el acto de ingreso de la pasada semana. En su discurso, abordó la sostenibilidad del sistema de producción y consumo alimentario, identificando alguna de sus problemáticas más relevantes y proponiendo potenciales soluciones.
El ingreso tuvo lugar en el Antiguo Hospital de San Roque de Santiago. Presidido por Manuel Puga, al acto asistieron entre otros el rector de la Universidad de Vigo, Manuel Reigosa, Simal incidió en la "gran responsabilidade dada a talla persoal e profesional de todo o colectivo de académicos de número e correspondentes que son parte dela", subrayando que "é un recoñecemento que serve sempre de estímulo e acicate para seguir pola senda do esforzo para contribuír a mellorar o presente construíndo un futuro prometedor", en su caso para mejorar el sistema de producción y consumo de alimentos.
