Hay casos que no pueden ser de otra forma. Usain Bolt, el atleta jamaicano prácticamente invencible en los últimos años en las carreras de velocidad ha colgado las botas y se ha pasado al mundo de la restauración, no de obras de arte sino de restaurantes. La vida de los deportistas suele ser muy corta y por eso tienen que buscar salidas profesionales muchas veces alejadas de su actividad previa. Bolt lo ha hecho de forma relativa porque se ha propuesto inaugurar quince restaurantes…. de comida rápida, nada de slow food, todo deprisa, deprisa, con sabor jamaicano. Si la comida es tan espectacular como lo eran sus carreras los llenos están garantizados. Pero no hay que engañarse, todavía le queda mucho por entrenar si quiere entrar en la élite de la gastronomía y ganar medallas, en este caso estrellas Michelín.
