Ferran Adriá ha sido, y probablemente siga siendo, el mejor cocinero del mundo y sus investigaciones culinarias han abierto sendas por la que transitan muchos de sus compañeros de profesión. Infatigable, ha preferido dejar, hace unos años, los fogones por la investigación. Ferrán Adriá es Marca España por los cuatro costados. Pero ese reconocimiento mundial no debe enturbiarlo por su empeño de ampliar la Fundación El Bully en terrenos protegidos, y que además se apruebe una ley ad hoc en el Parlament catalán para que lo haga. Si se lo propone y lo pide habría numerosos ayuntamientos dispuestos a ceder terreno municipal a Adriá para alojar su factoría respetando el medio ambiente.
