La Fábrica de Papel A Lavandeira, que se convertirá en el Museo da Fábrica de Papel de Galicia, acoge hoy un acto de inauguración de la exposición “Mujeres de Marín creadoras de tradición pesquera” organizada por la Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín (Opromar).
El evento dará comienzo a las once de la mañana y contará con la presencia del alcalde de Carballiño, Francisco Fumega, y el director general de Pesca de la Consellería do Mar, Antonio Basanta, entre otras autoridades.
Opromar rinde homenaje al empeño femenino que convirtió el “pulpo á feira” en un manjar de interior.
Oseira
Con tal motivo, explica la entidad que desde 1150 hasta 1830, el Monasterio de Oseira tuvo derecho a los diezmos de la producción de pescado marinense, entre los que se encontraba un producto en principio poco valorado como el pulpo, al que beneficiaba su capacidad de conservación. “De ese desprecio gastronómico lo rescataron el tiempo y las mujeres”, indican.
La organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín ensalza la figura de esas mujeres que fueron claves en la llegada, distribución, preparación y glorificación del ahora mundialmente conocido “pulpo á feira”.
