El panel de cata busca lograr una "uniformidad de criterio" al valorar los vinos, según Juan Casares, director de la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia
Los técnicos consideran urgente lograr la acreditación de un panel de cata de vinos para el Consello Regulador de Valdeorras. El panel de cata busca lograr una "uniformidad de criterio" al valorar los vinos, según Juan Casares, director de la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (Enega), que organizó la jornada técnica que ayer abrió el programa de la 18ª Feira do Viño de Valdeorras, que se celebrará los días 11 y 12 de julio.
El director técnico de la Denominación de Orixe Valdeorras, Jorge Mazaira, que estuvo entre los ponentes del curso , subrayó la necesidad de obtener tanto la acreditación del panel de catas como la certificación ENAC. Explicó que los auditores europeos que hace un mes supervisaron esta última certificación en Rías Baixas y Ribeira Sacra advirtieron que en la próxima visita examinarían la acreditación del panel de cata. "Tenemos que ponernos, sí o sí", afirmó, tras insistir en que el plazo ya venció.
En el acto de clausura del curso estuvieron presentes el presidente del Consello Regulador de la Denominación de Orixe Valdeorras, José Vicente Solarat, y Alfredo García, alcalde de O Barco. Ambos invitaron a visitar la 18ª Feira do Viño, que se desarrollará el próximo fin de semana en Viloira (O Barco).
