¿Cuál es el color de los alimentos del mes de mayo?
Aunque asociamos el verde como color dominante en el reino vegetal y ciertamente lo es, el mes de mayo nos brinda la oportunidad de disfrutar de los sabores del color rojo. Es cierto, el fresón, ya está en las fruterías desde enero. Pero ahora ya empiezan a aparecer las escasísimas fresas, que empiezan a madurar en mayo. Las gallegas lo harán un poco más tarde. En el segundo fin de semana de mayo, Pantón celebra su Feria del Vino y en su mercado alrededor de la feria ya estarán a la venta las primeras cerezas de la temporada cultivadas en la Ribeira Sacra, en los cañones del Miño que sirven de invernadero para anticipar una cosecha que luego se extenderá por el resto de Galicia. En Vigo la cereza de los montes de Beade y Valladares se recoge entre mayo y junio. A partir de ahí llegarán los otros rojos: tomate, ciruelas, melocotones y pavías…
