¿Cuáles son los sabores de San Valentín? Hay muchos tópicos en la mesa de esta fiesta para los enamorados, entre los cuales dominan dos productos a los que se les atribuyen propiedades afrodisíacas: las ostras y el chocolate. Ostras que no tienen por qué ser con champagne, eso es cosa de las películas, sobre todo por que en Galicia disponemos de buenos vinos blancos afrutados y frescos que tan bien encajan con el sabor marino de una buena ostra simplemente aderezada con un chorrito de limón. En cuanto al chocolate, aquí la cosa depende de la imaginación: rosas hechas con chocolate negro, ostras, con perla incluida, en las que se mezclan diferentes tipos de chocolates y los clásicos bombones.
Estamos en temporada de fresones y casan muy bien en una fondue en la que se empapan con un buen chocolate fundido.
