El barista carballiñés Guillermo González Gómez, del Café & Cócktail Bar Moon93, se proclamó Campeón Barista de Galicia, lo que le permitirá representar a la Comunidad en la final de los profesionales del café, que se celebrará en el XV San Sebastián Gastronomika, el próximo mes de octubre. La organización corrió a cargo del Fórum del Café, la compañía nacional Cafento y el Instituto de Foz.
Los participantes tuvieron que preparar en 16 minutos cuatro espressos, dos cappuccinos arte, dos combinados de creación propia tomando como base el espresso y utilizando alcohol, y dos combinados de creación propia sin alcohol. El equipo de jueces evaluó la técnica, la calidad y originalidad.
